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子，铺上苫布，如白菜大葱这样的蔬菜就可以放在外面了。
在霜冻来临之前?，石庄头送来了今年最后一批水果。
因着天气冷下来了，云儿的果酱早就不做了，这批水果梅娘留了一些放在地窖里，其?余的准备做成罐头。
以前?她总觉得古代比现代落后，可是?在古代京城生活了这半年，她发现古人的智慧一点都不比现代人差。
就比如这个瓷罐，她本想着古代玻璃制作技术没?有普及，肯定是?买不到玻璃罐子的，就算能买到玻璃瓶，也买不到可以拧动的金属盖子。
可是?看到古代的陶瓷技艺，她就意?识到是?自己太狭隘了，没?有玻璃，完全?可以用陶瓷嘛。
至于?盖子，定好尺寸直接烧制就行了，不过是?在盖子和瓶口加两三层螺纹，对那些技艺娴熟的工匠来说完全?是?小菜一碟。
订了一千个五寸和七寸的瓷罐，等到瓷罐一到手，梅娘就开始做罐头了。
罐头的做法非常简单，各种水果去?皮，削成块，放在罐子里，加水，加冰糖，然后上锅蒸熟。
等出?锅后放凉，什锦罐头就做好了。
经过高温消毒的水果已经没?有了细菌，只要密封保存，什么时候想吃，什么时候取出?来就行了。
在漫长的冬季里，水果和蔬菜都会很匮乏，这时候吃上一个水果罐头，又清爽又营养。
这几天梅娘主要的工作就是?带着学徒们做罐头，几个女孩子哪里见过这样的做法，一个个都觉得新鲜极了，周帽和王翠红等人还商量着回家也要做些，留着冬天吃。
这么多的罐头，厨房里放不下，大家就把罐子们放在大堂的墙根处，等着凉透了一起?收进冰窖里。
梅源记天天人来人往的，这些小小的罐头虽然不起?眼，可也引起?了一些人的注意?。
这日双儿出?来帮韦姑娘买盒子菜，排队的功夫就看到了那些罐头。
她跟武家的人都很熟悉，待轮到她的时候，她就问娟娘那些罐子里装的是?什么。
娟娘正忙着打?饭，闻言瞟了一眼墙边，随口说道：“是?我二妹蒸的水果罐头。”
“水果罐头？”
这个新奇的名字引起?了双儿的兴趣，她付了饭钱，又软磨硬泡地非要买一罐子尝尝。
双儿和韦姑娘没?少照顾武家的生意?，区区一个罐头而已，娟娘哪里会跟她要钱，就让她自己拿一罐尝尝。
排队的人那么多，听说梅源记又出?了新吃食，都说要买一罐尝尝。
娟娘没?办法，她被众人围着，一时脱不开身找梅娘商量，只好让铁柱搬来几个罐头，一股脑倒在大盆里，按照五文钱一碗的价格出?售。
这一罐罐散发着甜甜水果香的果肉果汁倒在盆里，原本没?什么兴趣的人也被吸引了注意?力。
眼看着要十月份了，市面上大部分果子都买不到了，许多人正被秋燥困扰着，闻到这香甜的果子香，谁还忍得住。
结果铁柱第一批搬来的十个罐头，不过一转眼的功夫就被抢光了。
双儿一看大家都在抢，就知道这东西肯定好吃，越发不肯白拿了。
白拿的话只能要一罐，要是?能买，就可以多买几罐了！
而且听娟娘话里的意?思，这罐头原本是?她们要留着冬天吃的。
冬天还能吃到水果？这在双儿看来简直不能想象。
她想到自家姑娘一到冬天就嫌那些肉菜油腻吃不下饭，如果看到这水果罐头，韦姑娘肯定会很高兴。
她在一旁看了看，见一罐子差不多能有盛十几碗，一碗罐头卖五文钱，那这一罐子至少也有七八十文。
于?是?双儿掏出?一两银子塞给娟娘，直接拿走了十个罐头。
娟娘忙着打?饭盛菜，哪里有空儿跟她掰扯，等到发现的时候，双儿已经自己搬走了十个罐头，雇了马车跑了。
娟娘一脸无奈，她们没?打?算卖这罐头啊，无奈这些吃货们实在是?太热情了！
第107章清蒸排骨
双儿兴冲冲地进了韦家?,赶紧叫小厮去搬马车上的食盒和罐头。
尤其是那些罐头，她喊了好?几声，叫那些人小心?些,再?小心?些,千万别摔坏了,那可是他们一辈子都没见过的吃食！
韦姑娘在穿花门里头都听见双儿的喊声了，听说有新鲜的吃食,她不由自主地走了出来。
“双儿,不是让你去梅源记买些现成的盒子菜吗？你怎么买了这么些……罐子？”
双儿见她出来,赶紧小跑着过来。
“姑娘有所不知,这是梅源记才出来的吃食，叫水果罐头，我好?不容易才抢到的！”双儿一脸邀功的表情，得意地说道。
“水果……罐头？那是什么？”韦姑娘听了更奇怪了，追问?道。
双儿也?没吃过，只得比划着，努力跟韦姑娘解释。
“就是，里面是水果……不过是煮过的,好?像还放了糖……”
“煮过的水果？是水果羹吧？”韦姑娘大约猜到罐头是什么了。
双儿摇摇头,觉得这水果罐头跟水果羹并不一样，可是一时又不知道该怎么解释。
她正搜肠刮肚地想要再?描述一下,却见一个丫鬟走了过来。
“姑娘，舅太太问?你去了哪儿，太太请姑娘快些回席间去呢！”
听到这一句，韦姑娘的眉头就皱了起来。
“吃个饭也?不消停,我才出来透口气，就叫人追出来了,生怕我跑了似的！”
双儿深知内情，连忙扶住了韦姑娘。
“舅老爷一家?难得进京城一趟，姑娘就多担待些吧，免得失了礼数。”
韦姑娘深深叹气，一边认命地往回走，一边问?道：“我叫你去买的菜，可都?买回来了？”
双儿笑道：“姑娘放心?，我买了不少呢，足够添上几个菜的了，保证让舅老爷一家?吃得‘高兴’！”
韦姑娘忍不住笑了，说道：“就你调皮！”
这舅老爷是韦姑娘的舅舅，韦太太娘家?姓赵，原是河间府乡下一个落魄的读书人家?，为了维持生计只得一边种地一边读书，只是赵舅爷实在不是读书的料，读到四十多岁连个童生都?没考上。
赵舅爷虽穷，却是个认死?理的，非要儿子继续读书，韦太太关心?侄子，时不时会私下给娘家?捎些东西，资助侄子读书，没想到却惹恼了赵舅爷夫妻俩，总觉得韦太太是发了家?就想趁机跟娘家?显摆，就是瞧不起娘家?，因?此兄妹俩的关系一直不大好?。
去年赵家?的祖坟忽然冒起了青烟，赵舅爷那考了十年的儿子赵光祖突然中了秀才，赵舅爷一家?立刻扬眉吐气，对韦太太