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气的仙子模样，怎么?可能是个?厨娘！？
再想?到她似乎压根听不懂女真?话，图伦的脸就沉了下来。
“小丫头，你少跟我们开玩笑！你是女真?族人?吗？你是从?建州来的吗？你怎么?可能会?做女真?菜？”
图伦的话也是大家都想?说的，这会?儿几个?人?的目光齐刷刷地盯着梅娘，似乎想?要从?她的身?上找出什么?破绽来。
梅娘不疾不徐地说道：“这位公子见谅，小女子梅娘，京城人?士，从?未去?过建州。”
图伦哼了一声，说道：“你肯老实承认就好，现在快去?把那建州厨子叫来，别耽误我们的功夫！”
梅娘脚下不动，道：“这些菜的确出自我手，公子要找的建州的厨子，小店的确是没有这个?人?。”
图伦纳林等人?听得一头雾水，一个?个?面面相?觑。
梅娘继续说道：“公子想?是奇怪我为?什么?会?做女真?菜，其?实是我自己喜欢研究各地的菜系，想?着建州离京城不远，很多菜很适合京城的百姓吃，女真?菜又方便又好做，又实惠又好吃，所以我曾经下苦功夫钻研过。能让几位贵公子尝到我做的女真?菜，实在是梅娘之幸，若有什么?不周到的地方，还请几位公子多多包涵。”
听她细数女真?菜的各种优点的时候，图伦和纳林等人?的脸色就缓和了下来。
再听说她是全靠自己钻研出来的女真?菜，他们的神情又多了几分赞赏和感?佩。
最后听梅娘话中隐含的谦虚和歉意，图伦等人?反倒变得不好意思了。
“姑娘说的哪里话，是我小看了姑娘，还以为?这菜出自他人?之手。”
图伦率先说出这句话来，其?他人?也纷纷附和。
“可不是嘛，要不是见到这位梅姑娘，我还以为?桌上这些菜都是女真?人?做的呢！”
“不是我长别人?志气，灭自己人?威风，梅姑娘这几道菜，做的比我们家的厨子都好吃！”
“梅姑娘小小年纪，能有心思研究女真?菜，还在京城里做这些菜，我该替我们族人?多谢姑娘！”
听到他们不加掩饰的赞美之词，梅娘笑着说道：“各位公子过誉了，我们店里还有沙琪玛，等会?儿我叫人?装上几盒，请几位公子不要嫌弃。”
图伦哈哈一笑，说道：“还有沙琪玛？那我们就恭敬不如从?命了！”
梅娘亲自送他们几人?下楼，等四九去?装沙琪玛的时候，图伦转过头，又仔细看了看梅娘。
“对了，梅姑娘既然曾经研究过女真?菜，不知会?不会?做酸菜猪肉炖粉条？”
梅娘迎上他带着笑意，眼底却难掩怀疑的表情，微笑着说道：“自然会?做，若是公子有空，明日来尝尝可好？”
图伦点点头：“好！明日晚上，我就来尝尝梅姑娘做的酸菜猪肉炖粉条！”
梅娘也不揭穿，送他们出了门。
小厮牵了马匹过来，图伦和纳林等人?翻身?上马。
料峭的寒风吹散了些许酒意，让他们的头脑也清明了几分。
纳林缩了缩脖子，用女真?话问道：“图伦大哥，咱们明天真?的还来吗？”
图伦回头看了一眼南华楼的招牌，弯起唇角笑了笑。
他不答反问，道：“那小丫头的话，你们信吗？”
纳林一脸纳闷，说道：“有什么?不信的？她做的女真?菜的确很好吃啊！”
图伦哼了一声：“我却有些不信，咱们女真?菜那么?多菜式，难道她样样儿都会?做？她才?多大？就有这等本事？”
纳林明白了他的意思，嘿嘿一笑。
“我明白了，你是想?考较她的厨艺？”
“算不上考较。”图伦松了松缰绳，缓声说道，“若她真?有这等本事，那是当真?难得。若是没有，却想?要花言巧语欺骗咱们，呵呵，那我也不会?跟她客气！”
纳林觉得图伦吃饱了就骂厨子，倒是不敢苟同，只得沉默不语。
图伦却另有一番心思，虽然这个?梅姑娘做得一手好菜，可是女真?菜哪有那么?好学的？
她一个?十来岁的小丫头，连京城都没出过，就能做得这么?美味的女真?菜，这话要是传出去?，岂不让人?看轻了女真?菜？
他倒想?看看，这个?梅姑娘是不是真?的有真?本事！
走到崇文门，图伦忽然又想?起一件要紧的事。
他是奔着南城那建州厨子来的，既然梅姑娘不是女真?人?，那么?那个?从?建州来的厨子在哪儿呢？
梅娘知道图伦等人?怀疑女真?菜不是出自她手，虽然她不在意别人?的眼光，但是眼下正是跟醉仙楼竞争的关键时期，她不想?在这个?时候出任何岔子。
第二日一早，她便开始准备食材。
建州的酸菜不同于南方酸菜，是用大白菜以独特的手法腌制而成?，更重要的是，虽然做法一样，可是不同的人?腌制的味道却不尽相?同，其?中细微的差别就有可能导致味道上的极大差异。
想?要做酸菜猪肉炖粉条，就要找到最正宗的酸菜。
好在梅娘开了大半年酒楼，拥有许多食材供应渠道，她让韩向明和四九到处打听，终于买到了味道最好的酸菜。
除了酸菜，还有一个?重要的配菜。
梅娘知道，图伦昨日故意说出酸菜猪肉炖粉条的名字，是想?考验她到底会?不会?做真?正的女真?菜。
因为?这道菜乍一听名字，人?们通常会?以为?这道菜就是由?酸菜、猪肉和粉条做成?的，却不知里面还有一个?配菜，那就是血肠。
加了血肠的猪肉酸菜炖粉条，才?是正宗的女真?菜。
一早上她就叫人?买了一大盆新鲜猪血回来，外加一盆猪小肠。
猪血过筛，加老汤，放入切成?末的葱蒜，再放姜粉、盐、五香粉等调料。
锅里放油，待油烧开后放入花椒、大料和桂皮，炸出香味后，将调料捞出，等油晾凉后倒入猪血中。
不停地搅拌，直到盐完全化开。
拿出一根洗净的猪肠，用棉线扎住一头，另一头用漏斗灌入猪血，灌好一根便用棉线扎紧。
等到所有的生血肠灌好，就把血肠放入锅中，小火浸煮一炷香的功夫。
等血肠煮好捞出，放凉后切成?片就可以了。
有了血肠，其?他的菜就好做了。
酸菜用清水投洗几遍，攥干水分备用。
猪肉切成?寸许长的片状，下入锅中炒出油香味，加葱姜蒜爆香，放酸菜炒到断生。
锅中倒入滚水，下粉条，加盐、五香粉和酱油等调料，中小火炖到粉条熟透，出锅前?放入血肠稍微一炖，就做好了。