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他伸手，系统自动弹出一个编织精细的竹篮。
林凡挑选着树上开得最饱满的花序，小心翼翼地采摘下来。
金桂娇嫩，稍微用力就会碰伤花瓣，影响泡出来的茶汤成色和味道。
采了小半篮新鲜桂花，林凡转身走进青砖茶室。
茶室的木架上，摆放着一个个密封的陶罐。他拿过最中间的那个，揭开封口的红布和木塞。
一股岁月沉淀的特殊柑橘香气散发出来。
这是十年陈皮。
市面上的陈皮，多是几年份的普通橘皮烘乾而成，泡水往往带着一股苦涩的杂味。
而存放十年的极品陈皮，表皮已经变成了深邃的暗褐带黑，内囊的白色橘白早已风化脱落。
林凡拿出一片陈皮。质地乾脆，却又透着一种历经岁月的老韧。
放在鼻尖闻了闻，陈香浓郁，带着一丝淡淡的药香，让人心神宁静。
拿齐了这两样辅材，林凡退出了系统空间。
意识回到现实。后厨的不锈钢案板上，凭空多了一个竹篮的桂花和一片十年陈皮。
林凡去水池边洗净双手，擦乾。
做古法桂花陈皮茶，第一步是洗茶和醒皮。
他拿过一个白瓷小碗，放入那片陈皮。倒了一点温热的灵泉水进去。
陈皮在温水中浸泡了不到十秒钟，林凡便迅速将水倒掉。
这一步是为了洗去陈皮表面的浮尘，同时用温水唤醒陈皮内沉睡了十年的精油成分。
泡过水的陈皮微微变软，原本暗褐色的表皮泛起了一层内敛的油光。
林凡用刀将陈皮切成细丝。刀刃切下去，能感觉到陈皮内部紧实的纤维质感。
接着，他从柜子里拿出一把专用的紫砂熬茶壶。
紫砂透气性好，受热均匀，最适合熬煮这种需要慢火出味的茶饮。
如果用铁锅或者不锈钢锅，金属的腥气会破坏陈皮和桂花的纯粹。
紫砂壶洗净，注入大半壶清冽的灵泉水，放在炉灶上，开小火。
水面开始冒出细小的气泡时，林凡将切好的陈皮丝放入壶中。
火候保持在水微微沸腾的状态。
不能用大火猛煮，大火会把陈皮里的苦涩味煮出来，只有文火慢熬，才能让陈皮的醇香一点点渗透进水里。
十分钟后，壶里的水渐渐变成了清透的琥珀色。
整个后厨被一股温厚平和的陈香填满。这香味里没有半点菸火气，闻着让人觉得胸腔敞亮，呼吸顺畅。
这时候，该放桂花了。
林凡从竹篮里抓了一小撮新鲜的灵隐金桂。
新鲜的桂花水分大，如果直接扔进滚水里，花瓣会被烫熟，泡出来的茶汤会发黄发浑，香味也会大打折扣。
他关掉炉火。
等待了大约半分钟，让壶里翻滚的水面彻底平静下来，水温稍微下降了一点。
林凡将手里的金桂轻轻撒入紫砂壶中。
金黄色的细小花瓣落在琥珀色的茶汤面上，随着余温慢慢舒展。
原本温厚的陈皮香气中，瞬间融入了一股清冷高雅的桂花香。
一沉一浮，一厚一清。两种截然不同的香气在紫砂壶里达到了完美的平衡。
最后，林凡去保鲜柜拿了那罐野生百花蜜。舀了小半勺，化入茶汤中。
百花蜜不抢味，只提供一丝若有若无的温润清甜，用来中和陈皮边缘最后的那一丝微酸。
盖上紫砂壶的盖子，闷三分钟。
大厅里，苏小小正低着头核对最后几笔帐单。
外面真的下雨了。秋雨打在玻璃门上，发出沙沙的声响。冷风顺着门缝往里钻，苏小小忍不住打了个寒颤，把手缩进袖子里。
就在这时，一丝极细的香气从后厨的门缝里飘了出来。
那味道很特别。不同余饭菜的葱姜蒜香，那是一种让人闻了就觉得浑身放松的草木清香。
苏小小吸了吸鼻子。
后厨的门推开了。林凡端着一个小托盘走出来，托盘上放着一把紫砂壶和两个白瓷茶盏。
「林哥，你煮什么了？好香啊。」苏小小放下手里的笔。
林凡把托盘放在吧台上，揭开紫砂壶的盖子。
琥珀色的茶汤倒进白瓷茶盏里，水汽升腾。茶汤清澈透亮，没有一点杂质。几朵金黄色的桂花顺着水流落入盏中，在杯底慢慢旋转。
「桂花陈皮茶。驱寒的。」林凡端起一杯，递给苏小小，「来，喝点暖暖身子。」
苏小小双手接过茶盏。茶杯的温度透过瓷壁传到手心里，很舒服。
她低头吹了吹表面的热气，凑到嘴边喝了一小口。
茶汤入口，没有普通茶叶那种苦涩的口感。
最先尝到的是百花蜜温润的清甜，紧接着，陈皮那种醇厚深邃的味道在舌根化开，最后，一股极其清雅的桂花香直冲鼻腔。
这茶咽下去，胃里立刻升起一团火热。
这股热意不像吃辣椒那样刺激，而是非常绵长持久。热力顺着胃部向四肢蔓延，苏小小刚才还冻得发僵的手指，瞬间回了暖。
「这茶太好喝了。」苏小小一口气把半杯茶喝完，额头上居然微微见汗了。
她觉得之前在外面洗碗沾染的湿冷之气，被这一杯茶全部逼了出去。
「林哥，这茶明天也写到黑板上卖吗？」苏小小看着紫砂壶。
「不卖。自己喝的。」林凡给自己也倒了一杯，靠在吧台边慢慢喝着。
陈皮和桂花虽然是辅材，但产量有限，真要当饮品卖，供不上不说，懂这味道的人也不多。
喝完茶，林凡看了一眼墙上的挂锺。下午四点半。
外面的雨下得密了，天色暗得像傍晚，秋风夹杂着水汽，打在玻璃门上发出沙沙的声响。
林凡收起紫砂壶，转头对苏小小说道：「雨下大了。帐对完你就早点回学校吧，路上慢点。」
「好嘞。」苏小小身上暖烘烘的，刚才那杯茶下肚，感觉一整天的寒气都被逼了出去。
她麻利地把帐本锁进抽屉，穿好外套，撑开伞走进了茫茫的雨幕里。
林凡走到门口，将把手上的木牌翻到了「今日已打烊」的那一面。
大厅里彻底安静了下来，只剩下制热空调微弱的送风声和窗外连绵不断的秋雨声。
林凡端着那杯桂花陈皮茶，坐在靠窗的椅子上，看着外面被雨水冲刷得发亮的青石板。
茶香氤氲中，这种难得的宁静让人极其放松，连日来在后厨高强度颠勺的疲惫感也随之消散了不少。
就在这时，门外突然传来一阵极其细微的动静。