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第128章鱼获丰收(第1/2页)
赵清虎之前弄的米糟好了，也就是十几天时间，酵母菌已经把糯米彻底改变。
米糟甜味足，还带着一些酒香，压一压，米酒就能溢出来。
赵清虎查看了结果，还是很满意的，用瓷器坛子装了，封存了起来。
谢娘子煮的糟水，加了蜂蜜，还卧了鸡蛋。
“大家休息下，让鱼上来透透气，到时候好抓。”
赵清虎吩咐一声，大家艰难从淤泥内抽出腿上岸。
从水桶内取水把自己洗了洗，赵清虎这才接过大郎端过来的海碗。
因为加了蜂蜜的原因，糟水有些泛黄，里面有奶白的鸡蛋，能看到里面的蛋黄。
浅抿了一口，不错，甜的，也是温的。
“爹，村上有人看到了咱家拉回去的鱼，问你卖不卖？”
“大哥，那两条大的不卖，爹说了，那大青鱼晚上咱家蒸着吃。那条大黑鱼，明天我送去王员外家。”赵三郎道。
赵清虎点了点头，“除了这两条，其余的有人要就卖，比镇上便宜些就好。”
“知道了爹，那我回去说一下，刚好五郎下学了，让他盯着点。”
“好！”
吃了三个鸡蛋，喝了一大碗糟水，赵清虎能量满满，带着人重新下水抓鱼。
果然，小鱼都冒头了，密密麻麻正张着大嘴在呼吸呢。
“老爷，这条鱼大，你看看。”
大牛抓起了一条鱼，是鲶鱼，的确大，那大嘴巴，能塞进去一条手臂。
“好家伙，没想到还藏着大家伙，大家仔细些，别错过了。”
“放心吧老爷，保管全部抓完。”
冒头的抓了一遍后，便开始上抄网跟撮箕。
最后收尾的是二郎，毕竟，有一些鱼藏进淤泥内，铁叉才能赶出来。
日薄西山，赵清虎带着人，拉着一牛车的鱼回到了家里面。一些还处于幼年期的鲤鱼、草鱼这些，便一股脑倒进了蓄水池。
如此一来，明年即便没有外来的鱼，蓄水池里面也会有鱼。
野塘内的淤泥要晒上几天，到时候再去清理。
只要不下雨，剩下那一层浅水，很快就会被晒干。
“清虎，这些鲫鱼不错，能下奶，我儿媳妇生完孩子不久，给我留一些大的。”
刚刚入村，还在路上呢，不少人就靠了上来，看着牛车上水盆内的鱼，议论纷纷。
“这一条鲶鱼大，怕是有八九斤，我要了！”
王童生看上了那条大鲶鱼，鲜美，回家拿豆腐炖上一炖，绝对是美味。
“我喜欢这些黄丫头，鲜。”
“还有一只鳖呢！”
“好家伙，那野塘内怎么这么多鱼？”
“从来没干过，有鱼也正常。”
“那我明天也扛上水车去弄几个野塘。”
“咱们村旁边，也没几个野塘啊。”
“山石地旁边，有两个小的。”
“那一起，你可不能吃独食啊。”
“你家有水车吗？”
“人工舀水啊，我这一膀子力气正没地方用呢。”
好不容易，牛车到家了，果然院子里面已经聚集了不少人。
有大人有小孩，有来卖鱼的，也有来看热闹的。
“五郎，快来，先给我称这条鲶鱼。”
王童生见是五郎在负责称重收钱，嘴角立马就有了笑容。
这可是他学生，给自己这个夫子开个后门，有啥问题？
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“夫子，您来了，我这就给您称重。”
清水村不算富裕，也就消化了三百多斤鱼。
剩下的，也吃不下。
鱼也不便宜啊，鲤鱼、草鱼这种，即便赵清虎卖的比镇上便宜，可也需要八文钱一斤。
鲶鱼、翘嘴、黄丫头这种，更贵，十文钱一斤。
送到清水镇，能卖上十五文一斤呢。
“大丫爷爷，这些小鱼能送我们一些吗，我们烤着吃。”
几个鼻涕小子找到了赵清虎，看中了那些白条跟石斑。
“可不能不劳而获！来，你们帮我把这些小鱼撒上盐粒，每人给你们十条小鱼当做工钱。”
“好！”
“大丫爷爷你是好人。”
赵清虎笑了，这些小鱼他留着也就是晒干了，来年给老母猪补营养的。
小孩子们想拿回去串起来烤着吃，自无不可。
让赵清虎没想到的是，来跟他商量的只有几个鼻涕娃，撒盐粒的却来了几十个，脑袋挤脑袋。
这是全村的小孩都来了？
“别挤，都有，每人都有。”
“来，这些盐粒给你们，烤鱼的时候捣碎了撒一些。”
“吃的时候小心鱼刺。”
“天干物燥，你们烤鱼的时候小心火。”
一群孩子，用树叶包着鱼跑了，赵清虎跟在后面大声叮嘱了几句。
皮猴子们跑了，又有一些丫头来了，赵清虎让大丫也送了一些给她们。
“清虎。”
“大堂哥，你咋来了，也是买鱼？”
“鱼都买好了，一条翘嘴，老爷子喜欢这一口。咱们赵姓那口水塘，三年没有起鱼了，这段时间天气好，适合晒鱼干，要不明后天也给抽了，等下雪冰冻就来不及了。”
绿竹村有几口水塘，可不是山上的野塘，而是连通竹溪的水塘，一共有四口，他们赵姓人分了一口，是集体财产。
三年没抽干过，里面应该有不少鱼。
“可以啊，到时候我带着大郎、二郎他们去帮忙。”
“好，那就后天吧，明天你们家这些鱼要送去镇上卖也没空，我去通知其他人。”
“好。”
等村民们散去，赵清虎看了看，大鱼还有不少。
“大郎你来，先挑选一些养着，我孙女过满月，还有二郎的婚礼都能用上！要耐养的，黑头、鲶鱼、草鱼，还有鲫鱼留下一些。”
“好的爹，我挑些活蹦乱跳的。”
“爹你快来，谢娘子不知道怎么弄这条青鱼啊。”赵三郎在厨房喊了一声。
赵清虎连忙去厨房指导了。
好不容易吃顿好的，可不能作废了。
蒸鱼，实际上是粉蒸鱼。
处理起来也很容易，都是农家常用的办法。
开膛破肚，去鳞清洗，切成大块。
加上米粉，就是大米磨成的米粉，倒入调料。
家里调料不多，菜籽油、酱油、香醋，有这些也够了。
淡水鱼一旦长大了，不仅肉质肥美，而且腥味也会下降。
放些生姜丝一起搅拌就能除腥。
“搅拌，把所有调料都搅拌均匀。”赵清虎道。
赵三郎双手齐出，不停揉搓。
等差不多了赵清虎就喊停了。
“腌上一会，腌好后，把芝麻撒进去再次搅拌就能直接上蒸笼了。”